エッグコーヒーだけじゃない！旅行者が試すべきベトナムコーヒー10選
1. Cà Phê Sữa Đá – 練乳入りベトナムアイスコーヒー
Cà phê sữa đá（カフェ・スア・ダー）は、ベトナムコーヒーを代表するアイコン的な存在です。
濃いめに抽出したコーヒーに甘い練乳と氷をあわせた一杯で、コクがあり、甘く、そしてとても爽やか。暑く湿気の多いベトナムの気候にぴったりです。
伝統的には、フィン（phin）と呼ばれる独自の金属フィルターを使ってゆっくりとドリップし、練乳の入ったグラスに直接落として作られます。
おすすめの理由は？
シンプルで本物の味わいがあり、ベトナム全土のどこでも手軽に楽しめます。
こんな人におすすめ：王道のベトナムコーヒーを味わいたい初めての旅行者。
2. Cà Phê Đen Đá – 濃厚なベトナムアイスブラックコーヒー
ミルクなしのコーヒーがお好みなら、cà phê đen đá（カフェ・デン・ダー）を試してみてください。
ベトナムスタイルのブラックコーヒーを氷の上に注いだもので、Cà phê sữa đáよりも苦みが強く、パンチのある味わいが特徴です。
甘めが好きな方は、お好みで砂糖を加えることもできます。
ベトナムコーヒーは力強い味わいが多いため、濃いコーヒーが好きな旅行者にぴったりの選択肢です。
こんな人におすすめ：ブラックコーヒー好きの方。
3. Cà Phê Trứng – ハノイ名物のエッグコーヒー
ハノイ発祥のドリンクとして知られ、卵黄と練乳を泡立てたクリーミーなフォームをコーヒーと組み合わせる伝統的なスタイルで作られます。
ふわふわで濃厚なトッピングがコーヒーの苦みと絶妙に調和し、まるでスイーツを味わっているかのような感覚を楽しめます。
エッグコーヒーといえば特にハノイが有名で、老舗の伝統的なカフェから最新のスペシャルティコーヒーショップまで、さまざまなお店で楽しむことができます。
こんな人におすすめ：ベトナムならではのユニークな味わいを試したい旅行者。
4. Cà Phê Dừa – ベトナム風ココナッツコーヒー
ココナッツコーヒーは、レシピに応じてココナッツミルクやココナッツクリームをコーヒーと合わせたドリンクです。
アイスドリンクとして提供するカフェもあれば、フローズンスムージーのようなシャリシャリした食感に仕上げるお店もあります。
ココナッツの自然な甘みとクリーミーさが、力強いコーヒーの味わいをまろやかに引き立てます。
ベトナムの若い世代や旅行者の間で特に大人気となっています。
こんな人におすすめ：トロピカルなフレーバーが好きな方。
5. Bạc Xỉu – ミルク感たっぷりの甘いコーヒー
Bạc xỉu（バクスウ）は、ミルクの量に対してコーヒーの割合が少なめのベトナム風ミルクコーヒーです。
ベトナム南部で親しまれており、特にホーチミン市で絶大な人気を誇ります。
Cà phê sữa đáに比べてよりミルキーで甘いため、通常のベトナムコーヒーだと濃すぎると感じる方にぴったりの一杯です。
ホットでもアイスでも楽しめます。
こんな人におすすめ：まろやかで甘いコーヒーが好みな旅行者。
6. Cà Phê Muối – ベトナム風塩コーヒー
Cà phê muối（カフェ・ムイ）、すなわち塩コーヒーは、古都フエ（Huế）の名物として知られています。
名前の通り、コーヒーに少量の塩が加えられており、練乳やクリーム状のトッピングと一緒に提供されることが一般的です。
塩気が強く感じるわけではなく、塩がコーヒーの苦みをやわらげ、全体のコクや甘みを際立たせてくれます。
フエだけでなくベトナム全土のカフェに広がり、各地で楽しめるようになっています。
こんな人におすすめ：珍しいご当地名物を試してみたい探求心旺盛な旅行者。
7. Cà Phê Sữa Nóng – 練乳入りホットコーヒー
暖かい気候のベトナムではアイスコーヒーが人気ですが、少し肌寒い朝にはcà phê sữa nóng（カフェ・スア・ノン）が定番です。
濃厚なベトナムコーヒーに甘い練乳を合わせ、温かい状態でいただきます。
涼しい季節にベトナム北部を訪れる際には、特におすすめの一杯です。
ローカルなカフェに腰を下ろし、フィンからゆっくりとコーヒーが落ちる時間を楽しむのも旅の醍醐味です。
8. Cà Phê Phin – 伝統フィルターで淹れるコーヒー
フィン（phin）は、ベトナムの伝統的なコーヒー文化を象徴する道具の一つです。
カップやグラスの上に直接のせる小さな金属製フィルターで、挽いたコーヒー豆とお湯を注ぎ、一滴一滴じっくりと抽出します。
カフェによってはシンプルにcà phê phinとして提供し、練乳や砂糖を加える前に豆本来の味わいを楽しめるようにしているところもあります。
コーヒー好きにとって、このゆっくりとした抽出プロセスを眺める時間もベトナムのカフェ体験の魅力の一つです。
9. Yogurt Coffee – ベトナムならではの意外な組み合わせ
ヨーグルトコーヒー（現地語でcà phê sữa chua）は、濃厚なコーヒーとクリーミーなベトナム風ヨーグルトを組み合わせたドリンクです。
コーヒーのほろ苦さとヨーグルトの酸味のある甘みが絶妙なコントラストを生み出し、驚くほど爽やかな味わいです。
冷やして提供されることが多く、ベトナムの暖かい気候にぴったりです。
Cà phê sữa đáほどどこにでもあるわけではありませんが、大都市を中心とした多くのカフェで味わうことができます。
こんな人におすすめ：一風変わったフレーバーの組み合わせを楽しみたい旅行者。
10. Coffee With Fresh Coconut Water – フレッシュココナッツウォーターコーヒー
ココナッツミルクやクリームを使ったココナッツコーヒーとは異なり、こちらはよりすっきりとした繊細な味わいが特徴です。
コーヒーの香ばしさと苦みに、ココナッツウォーターのやさしい甘みが心地よくマッチします。
提供しているお店は限られますが、伝統的なスタイルとは一味違う現代的なメニューとして楽しんでみてください。
ベトナムコーヒーはなぜこんなに濃いの？
ベトナムは世界有数のコーヒー生産国であり、特にロブスタ種（Robusta）の生産で知られています。
ロブスタ種のコーヒー豆は、アラビカ種に比べてカフェインが多く含まれており、苦みが強くパンチのある味わいが特徴です。
また、ベトナムの伝統的な淹れ方は濃縮された抽出液を作るため、甘い練乳と合わさることで独特な苦みと甘みのバランスが生まれます。
ただし、ベトナムのすべてのコーヒーがロブスタ種100%というわけではなく、モダンなカフェではアラビカ種やブレンド豆、スペシャルティコーヒー豆が使われることもあります。
フィン（Phin）フィルターとは？
フィン（phin）は、ベトナムで昔から使われている金属製の伝統的なコーヒーフィルターです。
構造はとてもシンプルで、主にいくつかのパーツからできています：
- 抽出用の中深型コンテナ
- 中押し用のフィルター板
- 蓋
- 下に置くカップやグラス
淹れ方は、フィルターの中に挽いたコーヒー豆を入れ、お湯を注ぐだけ。すると、コーヒーがポタポタとゆっくりカップに落ちていきます。
抽出には数分かかるため、エスプレッソを注文するときよりもゆったりとした時間が流れます。
しかし、多くの旅行者にとって、この待つ時間こそがベトナムカフェの魅力の一部となっています。
ベトナムのコーヒー文化：単なる飲み物以上の存在
カフェは、ベトナムの人々にとって日常の社交場として欠かせない存在です。
街のカフェでは、さまざまな過ごし方をする人々を目にします：
- 友人とおしゃべりを楽しむ人
- 仕事や勉強をする人
- 読書をする人
- 家族と語らう人
- 屋外の席に座り、街を行き交う人々を眺める人
路地の小さな露店カフェから、洗練されたモダンなスペシャルティコーヒーショップまでスタイルも多彩です。
ハノイやホーチミン市などの大都市では、カフェ巡りをしながら各地の名物や新しいコーヒーを飲み比べて午後のひとときを過ごすのもおすすめです。
ベトナムコーヒーはどこで飲むべき？
ハノイ
ハノイは特にエッグコーヒーと、歴史ある深いカフェ文化で有名です。
フエ
フエは塩コーヒー発祥の地として知られており、この名物ドリンクを試すのに絶好の場所です。
ホーチミン市
路上スタンドからおしゃれなカフェまで、伝統的＆モダンなカフェが所狭しと並ぶカフェ天国です。
ダラット
涼しい気候と周囲のコーヒー農園で知られるダラットは、コーヒー好きにとって非常に魅力的な街です。
ベトナムでのコーヒーの注文方法
いくつかの基本的な単語を覚えておけば、ベトナムでのコーヒー注文はとても簡単です：
ベトナム語
意味
Cà phê đen
ブラックコーヒー
Cà phê sữa
練乳入りコーヒー
Đen đá
アイスブラックコーヒー
Sữa đá
練乳入りアイスコーヒー
Nóng
ホット
Cà phê trứng
エッグコーヒー
Cà phê muối
塩コーヒー
ベトナム語が話せなくても、スマホでドリンクの名前を見せれば簡単に伝わります。
初めてベトナムコーヒーを飲む方へのアドバイス
まずは少量から試してみる
特にロブスタ種のコーヒーに飲み慣れていない場合、ベトナムコーヒーの濃厚さに驚くかもしれません。
練乳入りからチャレンジ
ブラックが苦すぎると感じるなら、まずはCà phê sữa đáから試してみるのがおすすめです。
フィンからのドリップをのんびり待つ
運ばれてきたときにまだポタポタ落ちていても大丈夫。抽出が終わるまでゆっくり待ってから、混ぜて飲みましょう。
カフェインの量に気を付ける
ベトナムコーヒーはカフェイン量が多めのことがあります。カフェインに敏感な方は、短時間で何杯も飲むのは避けましょう。
よくある質問（FAQ）
ベトナムで最も人気のコーヒーは何ですか？
練乳が入ったアイスコーヒーCà phê sữa đáは、ベトナムで最も親しまれている代表的なコーヒーです。
観光客におすすめのベトナムコーヒーは？
まずは定番のCà phê sữa đáからスタートし、ハノイのエッグコーヒーやフエの塩コーヒーといった各地の名物を試してみるのがおすすめです。
ベトナムコーヒーはかなり濃いですか？
ロブスタ種を使いフィンで抽出する伝統的なベトナムコーヒーは、非常に濃厚でパンチのある味わいが特徴です。
なぜベトナムではコーヒーに練乳を使うのですか？
歴史的にフレッシュミルクの入手が難しかった時代に、長持ちする練乳が使われたことがきっかけで、それがベトナム独自のコーヒー文化として定着しました。
ベトナムコーヒーは甘いですか？
メニューによります。Cà phê sữa đáは練乳でかなり甘くなりますが、アイスブラックコーヒーは砂糖を入れなければしっかり苦みが効いています。
おわりに
ベトナムコーヒーは単なるカフェイン補給にとどまらず、ベトナムの歴史、豊かな食材、カフェ文化、そして人々の創造性を映し出しています。
ハノイの小さなプラスチック椅子に腰かけて楽しむエッグコーヒー、ホーチミン市で喉を潤すCà phê sữa đá、そしてフエならではの塩コーヒーまで、一杯ごとにベトナムの魅力を存分に体感できるはずです。
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