板约瀑布：走进越南北部的绝美世外桃源
1. 鲱鱼沙拉（Herring Salad）——富国岛招牌美食
鲱鱼沙拉（Gỏi Cá Trích）是富国岛最著名的当地美食之一。新鲜的鲱鱼切成薄片，通常搭配香草、椰蓉、花生碎、洋葱和米纸。食客将这些食材卷在一起，蘸上浓郁咸香的酱汁。鲜鱼、香草、椰丝和烤花生的完美结合，带来了丰富而独特的口感与风味。对国际游客来说，这是最值得尝试的有趣美食之一，因为它深刻体现了富国岛与大海之间密不可分的联系。
2. 涵宁螃蟹（Ham Ninh Crab）
涵宁渔村（Ham Ninh fishing village）因海鲜而闻名，尤其是螃蟹。涵宁螃蟹通常采用清蒸或水煮的方式，只需蘸上简单的盐、胡椒和青柠酱即可享用。这种烹饪方法最大程度地凸显了蟹肉原有的鲜甜。如果你喜欢海鲜，不妨前往涵宁渔村附近的当地餐厅，亲身体验这座岛屿的沿海饮食文化。
3. 烤海胆
4. 富国岛胡椒
富国岛还以其黑胡椒而闻名，这些胡椒种植于岛上的各个胡椒农场。与工业化大批量生产的胡椒相比，富国岛本地种植的胡椒因其浓郁的香气和独特的辛辣风味而备受推崇。游客可以参观胡椒农场，了解传统的种植方法，并购买胡椒作为便携的纪念品。
常见产品包括：
- 黑胡椒
- 白胡椒
- 红胡椒
- 椒盐调味料
- 胡椒酱
对于想要寻找实用越南纪念品的旅行者来说，富国岛胡椒是一个极佳的选择。
5. 桃金娘酒（Sim Wine）
桃金娘酒（Sim wine）是一种由桃金娘果实制成的传统酒饮，当地称这种水果为 sim。这种水果在富国岛自然生长，经发酵后酿成微甜带酸的饮品。桃金娘酒在当地商店和特产店广泛出售，是备受欢迎的特色产物和纪念品。游客请注意，含酒精饮料仅供成年人饮用，请理性饮酒。
6. 烤鱿鱼与新鲜海鲜
渔业在富国岛的经济中扮演着重要角色，因此新鲜海鲜是富国岛最具诱惑力的美食亮点之一，这不足为奇。根据季节的不同，当地餐厅和海鲜市场通常会供应：
- 烤鱿鱼
- 鲜虾
- 螃蟹
- 蛤蜊
- 生蚝
- 各种当地鱼类
品尝海鲜最简单却美味的方式之一就是将海鲜烤制，搭配特色的越南蘸酱食用。
7. 搅拌米粉（Bún Quậy）
Bún Quậy（搅拌米粉）是富国岛最独特的米粉美食之一。这个名称大致源于搅拌食材的动作。这道美食通常以米粉搭配现做的海鲜泥（如虾肉泥、鱿鱼泥或鱼肉泥）。在某些餐厅，顾客可以亲眼目睹食材的现场制作与现煮过程。Bún Quậy 作为当地地道的日常便餐非常受欢迎，带来了与越南其他闻名国际的粉面截然不同的美妙体验。
8. 富国岛鱼肉椰浆米粉（Bún Kèn）
另一道值得一试的当地米粉是 Bún Kèn。这道较为小众的特色美食将米粉与由鱼肉和椰浆熬制而成的浓郁鲜美汤汁相融合，再配上新鲜香菜与蔬菜。虽然 Bún Kèn 在富国岛以外的知名度不如顺化牛肉粉（Bún Bò Huế）或越南河粉（Phở），但对于想要探索越南地方风味的旅行者来说，它绝对是一个令人惊喜的选择。
9. 当地热带水果
富国岛的热带气候孕育了丰富多样适宜生长的水果，包括芒果、菠萝、西瓜和其他时令水果。这座岛屿还以桃金娘果（sim fruit）而闻名，这种紫色的小果实被用来酿制桃金娘酒及制作其他当地特产。在当地市场和路边摊，尤其是在采摘季节，你都能买到新鲜美味的水果。
10. 海鲜干货与当地小吃
如果你想把富国岛的风味带回家，海鲜干货是另一个备受青睐的选择。
当地市场和特产店通常会出售以下产品：
- 鱿鱼干
- 虾米 / 虾干
- 鱼干
- 即食调味海鲜
- 当地胡椒产品
这些产品都是非常方便带走的纪念品，不过旅行者在携带食品入境前，应始终确认目的地国家的海关规定。
在哪里品尝富国岛特色美食
旅行者可以在以下几个地方体验当地美食。
阳东市场（Duong Dong Market）
这个繁忙的当地市场是观赏鲜活海鲜、农产品、香料以及岛上居民日常食材的好去处。
富国岛夜市（Phu Quoc Night Market）
夜市位于阳东，提供丰富多样的海鲜、小吃、甜品和纪念品。日落之后，这里格外热闹非凡。
涵宁渔村（Ham Ninh Fishing Village）
涵宁是品尝海鲜的热门目的地，尤其是螃蟹和其他现捕现做的水产品。
当地家庭式餐馆
对于鲱鱼沙拉和 Bún Quậy 等菜肴，当地的便餐小店能提供更轻松、更地道的用餐体验。
应该买什么美食纪念品？
- 富国岛胡椒
- 桃金娘相关产品
- 海鲜干货
- 当地调味料
- 包装好的特色小吃
鱼露依然是富国岛最著名的特产之一，但它绝不是唯一值得带回去的特色美味。
在富国岛品尝当地美食的小贴士
为了获得更好的美食体验：
- 在点按重量计价的海鲜前，务必先询问价格。
- 选择客流量大、食材新鲜流转快的当地热门餐厅。
- 品尝当季海鲜，而不是一味追求全年供应的特定品种。
- 逛传统市场时随身携带一些现金。
- 如果你对某些食物过敏，点餐前请务必确认食材成分。
- 在携带海鲜或其他食品回家前，请确认航空公司及海关的相关规定。
常见问题解答
除了鱼露之外，富国岛还以什么美食闻名？
富国岛还以鲱鱼沙拉、涵宁螃蟹、烤海胆、Bún Quậy 米粉、Bún Kèn 米粉、新鲜海鲜、富国岛胡椒和桃金娘酒而闻名。
富国岛最著名的美食是什么？
鲱鱼沙拉是富国岛最知名的传统菜肴之一。Bún Quậy 则是另一种游客不可错过的特色美食。
富国岛胡椒值得买吗？
非常值得。富国岛胡椒是当地非常著名的农产品，轻巧方便，非常适合作为纪念品带回家。
在富国岛应该品尝哪些海鲜？
新鲜的螃蟹、鱿鱼、虾、鱼和海胆都是非常受欢迎的选择。具体供应情况取决于季节和当天的捕捞收获。
结语
富国岛的饮食文化远比其著名的鱼露丰富得多。这座岛屿地理位置优越，结合了悠久的渔业传统、热带气候和丰富的农业，打造出值得深入探索的多元美食图景。从新鲜海鲜、鲱鱼沙拉，到香气浓郁的胡椒、Bún Quậy 米粉和桃金娘酒，这些特色美味为旅行者提供了一种用味蕾探索富国岛另一面的绝佳方式。所以，当来到富国岛时，千万不要止步于鱼露。像当地人一样享用美食，逛逛市场，亲身品尝让富国岛独一无二的特色美味吧。
Chat with a verified local who knows the area — plan your days the local way.